大润发的存货管理

分类号 编号

烟 台 大 学 文 经 学 院 毕

业 论 文（设 计）

大润发的库存管理剖析

申请学位：会计学学士 系 别：会计系 专 业：会计学 班 级：文会103-3 姓 名：孟令倩 学 号：201090507230 指导老师：郝淑君

2014年 6月1日 烟台大学文经学院

Rt-mart inventory management analysis

大润发的库存管理剖析

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2014年6月1日 烟台大学文经学院

烟台大学文经学院毕业论文（设计）任务书

院（系）：会计系

姓名 孟令倩 学号 201090507230 毕业届别 2014 专业 会计学 毕业论文（设计）题目 指导教师 郝淑君 学历 本科 大润发的库存管理剖析 职称 所学专业 会计学 具体要求(主要内容、基本要求、主要参考资料等)： 1. 严格按照《烟台大学文经学院毕业论文写作规范细则》的具体规范要求撰写毕业论文； 2. 认真搜集、整理与论文选题有关的大量文献资料，定期与指导教师交流观点、意见； 3. 在论文写作过程中，能正确、熟练运用所学专业知识，理论联系实际； 4. 文章结构合理，层次清楚、论点明确、论证充分、重点突出； 5. 严禁弄虚作假，杜绝抄袭，文责自负。 进度安排： 第1周：召开分组会议，确定论文选题，下达任务书； 第3周：提交开题报告，确定论文提纲； 第4-7周：撰写论文初稿； 第8周：上交论文初稿，由指导教师审阅指导； 第14周：论文定稿，交指导教师及评阅人审阅并签署意见； 第15周：答辩； 第16周：评定毕业论文综合成绩。 指导教师（签字）： 年 月 日 院（系）意见： 教学院长（主任）（签字）： 年 月 日 备注：

[摘 要] 随着改革的深化，国内经济发展迅猛，呈现出百花争艳的局面。大型连锁型超市也不断涌入了市场，要想抓住机遇，在激烈的竞争中立于不败之地，就要搞好企业的存货管理。存货是一个企业的润滑剂，怎样研究好一个企业的存货管理制度对企业的发展至关重。存货过少企业无法维持正常运营，存货过多导致大量积压，占用资金，所以如何决定企业存货数量对企业来说必不可少。存货对于一个大型零售企业来说是立身之本，在企业的资产中占据重要地位。现在各大超市都在不断地加强自身的管理，抢占零售市场的占有率。采用什么样的存货管理方法就会有什么样的结果，从而决定在在零售行业中的位置。企业的存货必须做到真实反映企业的实际经营情况所需的各种信息，对企业中的购销产情况进行合理的安排与配置，能做到及时反映资金使用及占用情况，物资积压情况，短缺或超储情况等不同的统计分析信息，为企业的经营计划提供给指导。 [关键词] 存货；库存；存货管理

目 录

一、库存管理概述 ............................................................ 1

（一）库存管理基本概念 .................................................. 1 （二）库存管理的意义 .................................................... 1 （三）库存管理中相关量的计算 ............................................ 1 二、大润发基本概况 .......................................................... 2

（一）起步阶段 .......................................................... 3 （二）发展历程 .......................................................... 3 三、大润发的库存管理现状 .................................................... 3

（一）库存管理软件 ...................................................... 3 （二）库存管理的主要形式 ................................................ 3 四、大润发库存管理存在中的问题 .............................................. 3 （一）缺少对库存管理系统的深度认知 ...................................... 4

（二）具有明显的部门仓储管理的影子 ...................................... 4 （三）员工素质 .......................................................... 4 （四）库存管理不合理 .................................................... 4 （五）库存控制不严格 .................................................... 4 五、加强库存管理的对策 ...................................................... 4

（一）加强对库存管理系统的认识 .......................................... 4

（二）建立顺畅的部门沟通渠道 ............................................ 5 （三）提高员工素质加强道德的教育 ........................................ 5 （四）引入科学的库存管理办法，形成制度化的管理制度 ...................... 5 （五）搭建信息网络平台 .................................................. 5

参考文献.................................................................... 7

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一、存货管理概述

（一）存货管理的基本概念

存货管理不单单是管理存货的数量，更加注重存货的质量管理。一方面是根据企

业的生产需要来确定企业何时订货，如何订货，最佳存货数量以及何时出货和存货出库管理等等一系列问题。另一方面是根据存货的自身性质，确保存货的自然属性不发生改变，以此来确定存货的它研究的是怎样使企业的存货成本最小化而又能维持企业对存货数量的要求，降低企业因大量存货而带来的仓储成本同时提高库存的运作效率。

（二）库存管理的意义

库存对企业的发展至关重要，任何一个企业要想经营下去，必须具有存货资源，就是维持其运营所需物资。设想一个企业如果仅有一个空空的门店或是一批优秀的员工，但缺少存货物资，这个企业是无法经营下去的，甚至可以看做是一个空壳公司。库存管理存在于各行各业。

（1）确保资金的合理配置。库存的采购需要大量资金，越不确定的库存数量就要准备越多的资金，导致资金紧张而确定合理的采购数量后剩余的资本可以投入其他领域，避免了资金的闲置与浪费，可以使资金得到物尽其用。

（2）合理安排企业的库存规模，完善企业的生产管理。企业生产中所需大量库存，一般企业会认为库存越多越好，满足生产所需，但他们往往忽略了大规模的库存会占用大量资本与人力资源，而且导致积压，管理成本增加。完备的库存管理系统可以解决企业的库存管理，使库存与生产完美链接。

（3）完善库存的供应链，方便库存管理活动的开展。合理的库存管理将企业各种库存资源进行整合，避免了零散和混乱，将各类资源码放有序，库存环境变得整洁，加强了库存管理的分片管理，将库存管理变得高效便捷。

（三）库存管理中相关量的计算

1.经济批量

（1）存货经济进货批量基本模式

在不允许出现缺货的情况下，进货费用与储存成本总和最低时的进货批量，就是经济进货批量。其计算公式为：

经济进货批量（Q）=

经济进货批量的存货相关总成本（TC）=

经济进货批量平均占用资金（W）=

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年度最佳进货批次（N）=

Q为经济进货批量；A为某种存货年度计划进货总量；B为平均每次进货费用；C为单位存货年度单位储存成本；P为进货单价。 (2)实行数量折扣的经济进货批量模式

在供货方提供数量折扣条件下，若每次进货数量达到供货方的进货批量要求，可以降低进货成本。通常，进货批量越大，可利用的折扣就越多。 存货相关总成本的计算公式为：

存货相关总成本=存货进价+相关进货费用+相关储存成本

其中，存货进价=进货数量×进货单价

实行数量折扣的经济进货批量具体确定步骤如下：

第一步，按照基本经济进货批量模式确定经济进货批量； 第二步，计算按经济进货批量进货时的存货相关总成本；

第三步，计算按给予数量折扣的不同批量进货时，计算存货相关总成本；

第四步，比较不同批量进货时的存货相关总成本。此时最佳进货批量，就是使存货相关总成本最低的进货批量。

(3)允许缺货时的经济进货模式

允许缺货的情况下，企业对经济进货批量的确定，不仅要考虑进货费用与储存成本，而且还必须对可能的缺货成本加以考虑，能够使三项成本总和最低的进货批量便是经济进货批量。

允许缺货时的经济进货批量

S＝Q×C/(C+R)

S为缺货量，R为单位缺货成本，其他符号同上

2.安全库存

安全库存实际上就是保证企业维持正常运营及应对突发状况最合理的库存数量。确定安全库存需要考虑多种因素，例如存货周期，客户需求量，交货时间长短及其他意外因素等等各种原因。安全库存的计量往往需要借助于大量的数据并运用数理模型加以确认。 安全库存的计算公式 ：

安全存储量=预计每天或每周的平均耗用量*（订单处理期+供应商之纳期）+日安全库存. 安全存储量=预计每天或每周的平均耗用量*（订单处理期+供应商之纳期+厂内之生产周期）+日安全库存.

一、大润发基本概况

（一）发展起步

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大润发是1997年在创立的超市品牌，近几年来在内地发展呈现势不可挡的趋势，大润发的股票在上市，最近大润发的网络飞牛也已经上市。一开始大润发是仿照万客隆的发展模式进行发展的，在模仿中高层人员发现，万客隆的模式不适合自己，而后进行走访各大成功连锁零售超市，在模仿家乐福的过程中壮大。最后在发展的道路上探索出适合自己的发展模式。

（二）发展历程

大润发的发展也可谓是经历了总总曲折，最初在进入中国 内陆市场时，大润发起初并不理解内陆消费者的消费习惯，开始将的发展模式进行复制，但不见效果。随后，适应内地消费消费方式与生活习惯，譬如将原来的肉制品有原来在工厂进行加工而后运输到卖场进行售卖，直接改为在卖场进行直接切、卖，并分块设置，让师傅现场展示，满足顾客现买现卖的心理需求，同时也大大增加了大润发的营业额。另外由于地域辽阔，各地的消费者在个体需求上也存在差异，大润发将市场分为华东、华北、华中、华南与东北五大区，每个区域安排了解当地消费习惯的业务负责人，同时对每个区域进行有针对性的市场调研制定具有本区域特色的市场策略，将大润发打造成具有本地特色的适合当地的消费者喜爱的零售超市。

大润发的经营理念是“新鲜、便宜、舒适、便利”经营范围广泛，涉及我们日常生活所需，小到我们的所需的柴米油盐大到家用电器，可谓覆盖生活的各个方面，渗透到每个人的日常生活。大润发一直以便宜的价格与多元化的服务模式为理念，赢得了广大消费者的喜爱，在2008年大润发的营业额仅次于家乐福。

二、大润发的库存管理现状

（一）库存管理软件

大润发采用的是WMS仓储管理信息系统，这是一个比较全面点的库存管理系统，使用方便，容易掌握。具有价格管理，物流管理，同时具备对商品进行精细的分类，严苛控制商品出库、入库、存货盘点等功能。

（二）库存管理的主要形式

大润发发展起步时期采用的是仓储式模式，就是简单的对仓库内的物资加以管理，并未进行全面系统的规划与布局，渐渐地不适应大润发的发展规模，而后发展为量贩式的超市，在发展过程中大润发的物资供应链也在不断地完善，逐步引进计算机作为辅佐工作，将库存管理与信息系统紧密结合，与此同时进一步完善自身物流配置工作，实现采、购、供一体化的物流体系。大润发具有完备的库存作业调整规范，对于零售物资，畅销商品，退货商品，滞留物资进行分类编码，严格控制各类物资。做到电脑记录与实际相符。

三、大润发库存管理应用中的问题

（一）缺少对库存管理系统的深度认知

员工们只是简单的认为，库存其实就是简单的管理仓库，做好收发就可以，其余是领

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导们该管的事情。他们实际上也缺乏专门技术人员对他们的培训，他们大多数是学历比较低，没真正了解过库存管理的真正实质，这就严重影响到库存管理的作业效率问题，在日趋激烈的商品经济时代，任何一个企业要想长久的发展下去，屹立于不败之地，库存管理队他们来说至关重要，不仅仅简单具有存货只能就行的，应该发挥更为重要的作用。

（二）具有显著的部门仓储管理的影子

一开始起步时，大润发是以仓储管理模式赢得市场的，随着经营范围的扩大，大润发逐渐演变成各个部门，各个部门负责各自的经营，而库存管理上也行成了各自为营的局面，部门之间往往只兼顾到各自的利益，缺乏部门之间的沟通，没有一个统一的管理部门进行规划与统筹调度。在此情形下，导致重复设库，而有的库房几乎没有物资，而有的库房堆满了物资，库房资源未能进行合理的安排，导致资源浪费，同时也消耗量大量的人力资源。

（三）员工素质问题

员工的责任不明，每个人负责的部门有可能存在不同层度上的交叉，出现问题时候他们互相推诿，无法明确责任，无法追回损失。其次，专业技术人员大量缺乏，大润发经营的商品种类繁多且很多商品都具有季节性、生产和消费的错峰性，所以要求仓库管理人员需要不仅仅了解在库的各种商品，还需要了解在库商品的特性，要求具有一定的管理知识水平。由于缺少专业知识，在仓库随处可以看到物品堆放杂乱，未对商品进行分类，这样很难对商品进行抽查，确认计量。还有就是超市库存管理人员还存在在监守自盗的现象，超市的监控系统不全面，一些老员工深知哪些地方监控薄弱，往往将东西偷走。

（四）库存管理不合理

每个库房的空间是有限的，而物品却很多，往往是为了节省空间将很多物品叠压在一起，但这样却是不符合物品堆放管理的，常常出现上面的商品重量大，下面的商品重量轻，货物堆放不稳定，容易造成货损和人员伤害。而且物品堆放基本上根据物品采买的先后顺序，却忽略了物品的出库次序，导致出库程序变得繁琐复杂。其次就是仓库的基本安全措施不到位，缺乏必要的安全防范意识，未对易燃易爆物品进行特殊的库存管理，还有新鲜易腐没有进行冷藏处理等等问题，造成物资浪费与潜在的安全事故问题。

（五）库存控制不严格

没有专业的进出库扫描设备，完全依据人工进行计量与估计，精确性严重不足，误差甚至很大，此外，财务上使用的软件和库存管理不是一个软件，两者的库存数量基本上对不上号，由于不能对库存数量全面了解，导致物流配送脱节，信息传递不及时，加之多方传递信息失真较大，统筹信息花费大量的人力物离，无疑增加了成本，影响了配送服务的质量。在商品配送方面，企业设立库存一方面是为了保障销售的正常进行和连续运转，一方面也是为了更好地适应市场形势变化。库存的优势不仅在于保证商品供应，同时也表现为可以向顾客提供更多的服务，满足后者的多方面需要。

四、加强库存管理的对策

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（一）加强对库存管理系统的认识

让管理者认识到库存管理不仅是简单的仓库看管工作，库存在企业中有很重要的地位，增强库存管理队伍的力量，赋予库存管理人员一定的库存管理职能，使库存管理制度化、规范化。库存管理系统是一个典型的数据库应用系统，涉及到出库，入库，库存管理等多方面。加强人员对库存使用方法的培训工作定期或是不定期对库存管理系统进行检验，完善。加强库存管理系统使用者尽快熟悉数据库使用语言，同时对员工进行培训，加强适应库存管理系统工具的使用，发挥库存管理的专业性与功能性作用。

（二）建立顺畅的部门沟通渠道

各部门之间应该了解大家是一个整体而不是分离的，只有具有全局意识，各

部门之间才能加强信息交流，使库存管理更加灵活，可以避免重复设库，也可以省下空间，节约人力，提高库存管理的质量，同时加强供应链管理，与供应商，需求方建立良好的合作关系，对订单加以控制，使订单及时传递到各部门，同时到达仓库管理人员，及时派发货物，缩短信息传递时间。

（三）提高员工素质加强道德的教育

员工的素质偏低，加大对库存个管理人员的教育培训，增强他们的职业道德素质

培养，他提高他们的业务水平与专业知识，定期组织员工参加业务培训班，提高自身的素质与业务能力，同时提升工作效率。对技术人员也要进行有针对性的培训，提高专业知识能力，节约成本。形成和谐融洽办事效率高的工作团队，同时形成具有现代库存管理知识与能力的现代化服务团体，提升公司形象。严格规范奖罚制度，该奖就奖，该罚即罚，拒不纵容不合理行为，合理安排人员使其物尽其才，提高公司运作能力。

（四）引入科学的库存管理办法，形成制度化的管理制度

对库存空间进行合理的规划，例如将易燃易爆物品进行归类，新鲜易腐物资进行

归类，对所有物资按照性质大小进行分类，合理规划每类物资所占空间极其排放位置，方便提取与出库，也可节约空间与出库时间避免不必要的空间闲置。重要的是加强库房安全管理，库房存有大量物资，应避免发生火灾爆炸等意外事故。在明显位置张贴警示标语，同时对员工进行突发时间演习，在危险发生时做到临危不乱，处变不惊，既能保护自身不受危害，又能使企业损失降到最小。另外，建立惩罚力度，对不遵守仓库管理要求的进行严苛惩罚，使安全意思深入职工心中。

（五）搭建信息网络平台

信息在现代企业中的作用越来越突出，怎样获得信息成为每个企业不可或缺的必修课程。尤其对大润发这样的大型超市，如何与供应商及时沟通，怎样沟通对企业的发展起着举足轻重的作用。大润发应充分利用第三方物流，加强与供应商的供应链联系，可利用卫星等技术建立完备的配送系统，加强与紧俏物品供应商的长期合作关系，与顾客，供应商卖场建立信息畅通的三方信息平台，及时有效的处理有关库存的一切信息，确保

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信息及时准确的传递到所需者的手中同时得到的处理。

综上所诉，随着改革的深化，各行各业都想抓住机遇争做时代的弄潮儿，但要想赢得这次战役的胜利，库存管理必不可少，无论是从超市还是到任何一家企业，都应该提升到库存管理的认识，不仅做好表面工作更应该做好实在内部工作，吸收有能力有技术的员工到公司，加强库存管理制度规划设置，争取形成良好的开端在以后蒸蒸日上。大润发在发展中展现了不俗的风采，在超市中形成了自己的品牌，但应该看到自身发展的不足，借鉴优秀企业的成功经验不断完善自己，争取更近一步。相信大润发会抓住机遇，不断的完善自己，立身自己的不足，积极寻找对策来解决问题，在未来会有更美好的明天。

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参 考 文 献

[1]马士华.供应链管理.北京：机械工业出版社

[2]李玉良，邵新宇等.CPFR——供应链库存管理技术的新趋势.机械设计与制造工

程,2001,30(3):1-3.

[3]潘玮 董平军.基于供应链管理的制造业库存管理系统研究.东华大学学报：自然科学版,2002,28(1):61-65.

[4]刘永胜.供应链库存管理面临的挑战与对策.经济问题,2003,(3):21-23.

[5]符光辉，赵启兰，王耀球．零库存— —制造业的思考,中国储运，2005，4：31-32． [6]宋华 胡左浩.现代物流与供应链管理.北京：经济管理出版社,2000.209-286.

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烟台大学文经学院毕业论文(设计)评审表（指导教师用）

题 目 学生姓名 指导教师 姓 名 孟令倩 郝淑君 学号 职称 大润发的库存管理剖析 201090507230 讲师 专业 所学专业 得分 会计学 会计学 是否同意参加答辩： 评语： 指导教师（签字）： 年 月 日

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烟台大学文经学院毕业论文(设计)评审表(评阅人用)

题 目 学生姓名 指导教师 姓 名 孟令倩 郝淑君 学号 职称 大润发的库存管理剖析 201090507230 讲师 专业 所学专业 得分 会计学 会计学 是否同意参加答辩： 评语： 评阅人（签字）： 年 月 日

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烟台大学文经学院毕业论文(设计)评审表（答辩小组用）

题 目 学生姓名 得分 评语： 大润发的库存管理剖析 孟令倩 学号 201090507230 指导教师 郝淑君 姓 名 职称 讲师 答辩委员会（小组）（全体成员签字）： 年 月 日 烟台大学文经学院毕业论文(设计)综合评定成绩表

指导教师评分 评阅人评分 答辩评分 综合评定成绩(按4：2：4) 答辩委员会负责人（签字）： 年 月 日

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