法律主观：
不签订合同的风险有： 1、合同能够明确双方的权利和义务，约束双方共同履行责任和义务。不签订合同会导致纠纷难以解决； 2、依法成立的合同，受法律保护。 当事人不签订合同的，无法有效的保护自身合法权益。
法律客观：
《中华人民共和国民法典》
第四百六十四条
合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。
婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；
没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。《中华人民共和国民法典》
第四百六十五条
依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。