益生菌在饲料中的应用技术

综述与专论 | Summarize and reviews益生菌在饲料中的应用技术吴海峰，邓凤秋（广西融水县农业农村局，柳州 545300）摘要：在养殖发展中出现诸多问题，如抗生素的使用。人们为促使养殖动物免受病害的侵扰，开始使用大量的抗生素，一段时间后发现抗生素的使用不仅对养殖动物没有太大的病害防治效果，更会对人类间接产生一定程度的毒副作用。人们开始将目光转移到益生菌上，并根据实际情况，将其与各种不同的饲料相融合，有效地提升饲料的营养价值，并对养殖动物的健康产生一定程度的促进作用。该文主要论述广西养殖情况进行分析和研究，并对应用益生菌的主要技术优势进行详细阐述，力求实现对养殖动物的良好保护。关键词：益生菌；饲料；技术优势；病原菌；微环境中图分类号：S816 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.11.080Application Technology of Probiotics in FeedWu Haifeng，Deng Fengqiu（Agriculture and Rural Bureau，Rongshui County，Guangxi，Liuzhou 545300，China）Abstract：There are many problems in the development of aquaculture，such as the use of antibiotics．People began to use a lot of antibiotics in order to make farm animals free from diseases．After a period of time，it was found that the use of antibiotics not only had no great effect on farm animals，will produce certain degree of toxic and side effects to the human indirectly．People began to turn their attention to probiotics，and according to the actual situation，will be mixed with a variety of different feed，effectively enhance the nutritional value of feed，and raise the health of breeding animals to a certain extent．In this paper，the breeding situation in Guangxi was analyzed and studied，and the main technical advantages of probiotics were expounded in detail，so as to realize the good protection of breeding animals．Key words：probiotics，feed，technological advantage，pathogenic bacteria，microenvironment0 引言作为一种活性微生物，益生菌能对宿主肠道内的菌群进行有效地改善和调整。同时，益生菌具有诸多的优势和功效，既能对机体的免疫系统进行改善，还能有效对病原菌进行排斥和抑制，达到健康的目的。近年，人们开始将益生菌与饲料相融合，并以刺激肠道为主，对肠道内部的微环境进行有效改善，保持菌群的平衡，进而推动我国养殖行业的健康发展。殖动物的肠道环境，并对一些病原菌进行有效排斥和抑制。当乳酸菌进入养殖动物的肠道内后，先需要进行一定的发酵过程，发酵的同时会出现许多的乙酸及其他物质，而这些物质能在一定程度上对养殖动物肠道内的pH值产生降低的效果。当养殖动物体内的微环境发生失衡现象，且菌群失调，便易受到病菌的侵扰，进而使其患病。而益生菌的应用，能及时、有效地在养殖动物的体内进行有益菌的大量繁殖，由此实现对病原菌的抑制。益生菌可广泛应用于饲料厂生产发酵型商品饲料（生物饲料），也可在养殖场饲喂时拌料饲喂，还可用于草食动物青贮饲料。而在应用益生菌时，需要重点注意，在应用不同饲料时，需要选择不同的益生菌加以配合，特别是精饲料和粗饲料，发酵的益生菌品种差异较大，益生菌进行合适的发酵后，产生的效果才更好，才能更好地对养殖动物的肠道进行有效改善。1 益生菌在饲料中应用的技术优势及要点益生菌能有效地促进养殖动物的营养吸收。益生菌进入养殖动物体内后，可产生相关物质，即消化酶。消化酶的作用主要是促使养殖动物对营养进行有效吸收，由此能在原有的基础上，实现饲料利用率的显著提升。而针对芽孢杆菌，其主要是通过自身含有的脂肪酶等酶类，对饲料中存在的抗营养因子进行有效消除和降解。针对双气杆菌，其主要是对养殖动物体内的蔗糖酶等酶类进行一定的激活，使其富有更多的活性，进而实现养殖动物对营养的充分吸收。同时，益生菌能有效改善养2 益生菌在饲料中的应用2.1 在家禽饲料中的应用针对家禽，受到的有害病菌侵害最多的当属大肠杆作者简介：吴海峰（1979-），男，苗族，广西融水人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术研究、应用、推广，畜牧业行业管理工作。2021.11·163Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.Summarize and reviews | 综述与专论 菌，还有沙门氏菌等。而一旦受到这些病菌侵害，便会迅速促使家禽感染上各种疾病，且大部分疾病具有很明显的传染性。以往的养殖户面对这样的情况，会选择使用各种类型的抗生素，用于预防和治疗，但是根据大量的调查结果，这并没有起到良好的效果。针对家禽，更多还是会应用2类菌种，分别为芽孢杆菌以及乳酸杆菌，通过2类的菌种的使用，主要是对家禽体内的微环境进行改善，并对相应的有害病菌进行及时、有效地排斥和抑制，进而实现传染性疾病的有效防治[1]。家禽养殖具有集约化特征，且养殖密度一般都比较大，家禽患传染性疾病的概率会较高，以往的养殖户更倾向于使用抗生素，但是后来由于各种因素的影响，人们发现过多的使用抗生素，会对人类间接地产生一定程度的副作用。因此，我国对抗生素的使用进行一系列明文规定。此时，益生菌的出现可在一定程度上有效地替代抗生素，且和抗生素相比，益生菌能更好地实现家禽的有效防治。2.2 在猪饲料中的应用在养殖猪中主要会使用2类菌种，一类为乳酸菌，猪的肠道内存在一定的单糖及乳糖，而将乳酸菌与猪饲料进行融合，并进行饲喂，能在一定程度上使其转化为乳酸，由此对于猪肠道内的pH值，能得到有效降低，进而达到抑制病原菌的目的，而主要抑制的病原菌具体有大肠杆菌等。另一类为芽孢杆菌，该菌种和乳酸菌的作用一样，都是能将猪肠道内的pH值进行有效降低，进而达到抑制病原菌的目的。实际的作用途径与乳酸菌不同，芽孢杆菌会先形成一定的芽孢，形成芽孢的目的是为保护菌种，且促进其自身拥有高程度的复活率。然后，将其与猪饲料进行融合，并进行饲喂，进入猪的肠道内后，会将其体内存有的淀粉，进行转化，具体转化为单糖，接着需要借助猪肠道内存在的其他菌种，对单糖进行继续转化，直到将单糖成功转化成为乳酸，最终对猪的健康成长起到一定程度的促进作用。对不同类型的猪进行益生菌饲料的饲喂，会产生不同的效果，针对母猪，可在一定程度上防止和减少一些有害病菌对其的不利影响，如大肠杆菌等。而对于仔猪，能预防和减少腹泻情况的发生，对于乳酸菌等益生菌，能顺利地进入仔猪体内，并实现有效生长和大量的繁殖，进而对其体内的微生物区系进行科学、合理地调整和控制。同时，其可对仔猪体内的有益微生物起到一定程度的促进作用，促进其实现有效增殖，且还能产生一定程度的抑制作用，抑制部分有害病菌的大量繁殖，构建良好的体内微环境[2]。2.3 在反刍动物饲料中的应用通过益生菌的应用，主要是对牛的消化系统进行一定的作用，在牛的肠道内，具有一些优势菌群，如双歧杆菌等，如果能实现这些优秀菌群的有效繁殖，便能有效地促使牛的健康成长。而当牛出现腹泻情况时，可对其肠道进行认真地观察，肠道内的肠杆菌数量呈现出明显增多的趋势。此时，可选择应用双歧杆菌，或者是乳酸杆菌，对其肠道内存在的数量过多的肠杆菌进行科学、有效地抑制，使肠道内的优势菌群的数量达到平衡的状态，这样便能对牛腹泻进行有效地预防和治疗。2.4 在水产饲料中的应用近年，我国越来越重视水产养殖业的发展，同时，现代化建设的脚步在不断地加快，人们对于水产品的需求量开始不断增加，人们开始不断扩大水产养殖规模，但是由于环境污染等问题，给水产养殖行业也带来一系列的困扰和阻碍。会经常出现病害情况，进而影响水产品的生产和养殖户的经济收入。此时，为防止和减少病害的发生，人们开始使用抗生素，但是伴随着抗生素的大量使用，水体受到不同程度的污染，水产品的质量也开始不断降低。环境的污染促使人们的环保意识开始不断的增强，将目光放到益生菌上，通过益生菌的使用，能对机体的免疫系统进行一定程度的刺激，促使其有足够的能力去抵抗相关病菌，进而实现体内微环境的平衡，预防和减少水产动物患病情况的发生[3]。3 结束语目前益生菌使用还正处于初始阶段，且逐渐呈现出扩大的趋势。即使抗生素有一定的弊端，目前我国对其也进行一定的使用，但是要有效地应用益生菌饲料添加剂，还有很长的一段路要走。因此，需要对其继续进行不断地开发和利用，力求能科学、有效地替代抗生素类的饲料添加剂，并且通过对养殖动物肠道内微环境的改善，有效实现养殖动物的健康成长，进而推动养殖业的长足发展。参考文献[1] 石忠诚．益生菌在反刍动物生产中的作用机制及应用研究[J]．畜牧兽医科学（电子版），2020（21）：27-28．[2] 李盈，郭旭，宋伟健．益生菌在动物养殖业中应用的研究进展[J]．畜牧与饲料科学，2019，40（3）：45-49．[3] 王建新，邓家杰，钟小庆．论益生菌在清新桂花鱼养殖中的应用[J]．黑龙江水产，2020，39（5）：21-23．1 ·2021.11Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.