农作物秸秆青贮技术应用与推广

AGRICULTURAL TECHNOLOGY & EQUIPMENT

Vol.325 N〇.1 -cJAN.2017 * +

文章编号：

1673-887X(2017)01-0075-02

农作物秸秆青贮技）应用与推广

田丙胜

(古交市畜牧兽医技术服务中心，山西古交030200)

摘要

青贮是将新鲜的青刈饲料作物、牧草、玉米秸秆等各种青绿藤蔓经切碎后装入青贮池内，在厌氧环

境下，靠乳酸菌、醋酸菌等发酵制成具有特殊芳香气味，质地柔软，适口性好，采食量大，消化利用率高的青 贮饲料。古交市青贮饲料资源十分丰富，精、青、粗饲料合理搭配，发展畜牧业潜力很大。

关键词青贮饲料乳酸菌

中图分类号

S816.5+3 文献标志码 A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2017.01.034

Tian Bingsheng

(Gujiao Animal Husbandry and Veterinary Technical Service Center, Gujiao 030200, Shanxi, China)

Abstract: Silage is fresh green mow feed crops, forage grass, corn straw and green vines loaded after chopped silage pool, under the anaerobic environment, made from fermented by lactic acid bacteria, acetic acid bacteria and so on have special aromatic smell, texture soft, good palatability, has high utilization rate of feed intake and digestion of silage. Gujiao city silage is very rich in resources, corn straw, straw, alfalfa, grass silage material are very rich, fine, green, roughage reason­able collocation, has a great potential for development of animal husbandry, vigorously promote the silage technology.Key words: Silage, Feed, Lactic acid bacteria

青贮是将新的青刈饲料作物、牧草、髙粱秸、玉米秸秆 等经铡草机切成5~7 cm的短块后装进青贮池内，在厌氧 环境下，经过微生物作用发酵而制成的一种青绿饲料，具 有酸甜味，营养价值髙，易消化，家畜喜食等特点。

古交市属于山区，青贮饲料资源丰富，主要有玉米秸 秆、髙梁秸秆、莜麦秸、沙打旺、苜蓿、禾本科野草等，适当 配喂一些麦麸，玉米就可以推动全市畜牧业的发展，在养 殖场推广农作物秸秆青贮技术切实可行。

料，降低养殖业成本，促进畜牧业发展。

Crop Straw Silage Technology Application and Promotion

1.3

青贮饲料可缓牧与青草生长的矛盾

由于青贮饲料一年四季都可以供家畜食用，可以缓解

青饲、放牧与青草生长季节的矛盾，满足羊牛反刍动物冬

的营养 要，

的

，特

对奶牛饲养业，青贮料是提髙奶产量的重要饲料之一。同 时，青贮还可消灭病虫害和减轻杂草危害。

1.4

青贮饲料对反刍动物羊牛具有特殊功效

青贮饲料可以增加家畜的免疫力，降低发病率。能够

1青贮饲料的优点

1.11.2

青贮饲料营养全面

各种农作物秸秆经过乳酸菌发酵，能够保存青饲料中

促进家畜的生长发育，家畜喂青贮饲料有显著的增产作 用，同对照组相比，肉牛增质量10%~20%，羊增质量20%~ 41%，奶牛增产10%~15%。

的各种维生素，晒干保存，营养几乎全部损失。

秸秆青贮扩大养殖户饲料来源

古交市的农作物秸秆很丰富，如玉米秸、髙梁秸、莜麦 秸等 秆 用

的青贮 料。 ，养

，

， 等。

过青贮技术

，

，秸，

2青贮方式

根据古交市青贮资源和实际情况，青贮有4种方式. 池贮/塔贮/袋贮/堆贮。

2.1

青贮池

青贮池要选择地势比较髙，向阳通风干燥，土质坚硬

进行青贮，加工成家畜爱吃，多汁柔软，营养全面的青贮饲

收稿日期2016-12-20

作者简介田丙胜（1960-)，男，山西人，畜牧师，研究方向：畜牧

的地方，一定要记住不要选在地下水位髙或有树的地方， 并且要远离公路/粪场/路口 /垃圾堆/民房附近等，同时要 建在畜舍附近，取料方便/节省开支，四周有一定的空地。

。

76 •种植技术•田丙胜:农作物秸秆青贮技术应用与推广

青贮池建的大小要根据饲养家畜的数量来确定。以奶 牛场为例，青\"池长35 m,宽8 m,深3 m,容积840 m3,可 青贮饲料60xl04 kg，可供70头奶牛1年吃。建青贮池， 内墙一定光滑平直，上口比下口稍大些，长方形池的四角 一定要加油，池底不宜用水泥硬化，适宜用“三七土” (生石 灰与黏土按3:7混合土），踏实即可，无需夯实。池底距地 下水位0.5 m以上。2.2塔贮

可有效利用空间，适应靠近市区的街办和社区养殖 户。用砖盖成一圆柱的桶，大小可根据饲养数量需要确定。 2.3袋贮

适用于小型养殖户。方法简单，只要养殖户把玉米秸 秆、莜麦秸秆、髙梁秸秆切成2~4 cm的短块，装人青贮袋 内，每袋可装25~50 kg，温度适宜，抽尽袋里的空气，把青 贮袋垛实遮严，此方 实用，搬运也很方便。

2.4堆贮

堆贮方法很简便，只要选一块地势髙，比较平坦的地 方就可以。首先下面铺好塑料布，然后把切好的玉米秸秆 放在塑料布上垛成堆。四面修成斜坡，便于小四轮开上去。 青贮堆要压实，越实越好，用塑料布盖严实，用塑料布盖好 盖严，四面和上面用黄土压严，以防被风刮起。青贮堆的优

建池

， 方

3

青贮的方法

3.1设计与选址

首先按饲养数量来确定青贮池的大小，然后再根据地 形确定青贮

，

按青贮池

来 建青贮

池，最迟要4~7 d内建好，如有旧池也可以进行修补，做到 四面墙壁光滑平直，要做到不漏水、不漏气。3.2青贮过程严格遵照“碎、实、快、严”四字法

要边割边运输，把铡草机放在池边，边切边人池，边用 汽车压实，压的越实越好，特别是边角更要压实，在青贮季 节，一定要抓紧时间，力争在1周内全部青贮完。3.3严禁漏气漏雨

青贮完后，青贮料一定要比地面髙35~40 cm，堆成圆 形状，用塑料布盖严，最后再用黄泥土抹严，不要让漏气， 四面要修好排水沟，密封50 d以后就可以开池鉴定品质 好坏。

4青贮料的感观鉴定（即气味，颜色和质地）

4.1 气味

青贮好的饲料，用鼻去闻有一种酒酸味，气味柔和，不 刺鼻，给人的感觉很好。用口感试验，吃到嘴里有酸甜味， 质量差的吃到嘴里发苦，有一股霉臭味。4.2颜色

要看青贮的颜色，因原料的不同颜色有所不同。一般 用眼观察青贮料的颜色，越接近原料的颜色，质量就越好， 质量好的青贮料一般颜色是绿色或淡绿色。质量次的一般 呈黄褐色或暗绿色，质量差的颜色呈黑色。4.3质地

好的青贮料，在池内压得特别紧，拿到手里的感觉却 很松散，质地柔软，握到手里感觉很湿润，还是保持着青贮 前的状态。质量不好的青贮料，用手握感觉很干燥也很粗 硬，一握就成一团。中等质量的介于上述两者之间。5

青贮饲料的饲喂技术

5.1开始取用青贮料方法

青贮作物秸秆一般经过6~8周完成发酵过程，就可以 开池饲喂家畜。取用青贮料时，应从口面小的一面开始取 用，取用时尽量不要搅拌，从上到下逐层取。要随取随喂， 一定要注意不要全部打开。防止日晒，雨淋，结冰等。严禁 掏洞取草，每次取完后要及时将外露部分盖好盖严，尽量 不能让空气进人，以防二次发酵，影响青贮料的质量。5.2饲喂方法

在开始喂家畜青贮料时，要逐日增加，停喂时要逐日，让 畜

适

5.3分类设计饲喂量

青贮料可以喂很多家畜。如:育肥牛、奶牛、育成牛羊、 猪等。喂青贮料要根据家畜的种类、年龄、体质量来饲喂， 以牛为例，每日喂量为:青贮玉米秸秆按牛的每100 kg体 质量喂4 kg来计算。6

喂家畜青贮词料时注意事项

发霉变质的青贮料不能饲喂家畜。结冻后的青饲料 不

畜， 容

，

畜容

成

青

贮料不要单一饲喂，一定要配一些精饲料如玉米和麸皮。 青贮料喂奶牛时要注意挤完奶后再喂，以防气味污染了 牛奶