专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种快速测定果汁中苹果酸δC值的方法专利类型：发明专利发明人：钟其顶,王道兵申请号：CN2019112992.0申请日：20191216公开号：CN111122722A公开日：20200508
摘要：本发明涉及一种快速测定果汁中苹果酸δC值的方法，其包括以下步骤：a.取果汁样品，将其稀释150～250倍，过滤，得到滤液；和b.用液相色谱‑稳定同位素比值质谱测定苹果酸δC值，其中，所述液相色谱‑稳定同位素比值质谱使用的色谱柱是亲水性反相C18色谱柱。本发明无需复杂的样品前处理过程，只需对样品简单稀释过滤，依靠色谱柱的分离效能对苹果酸进行自动分离和纯化，实现苹果酸δC快速、直接测定的目的，为果汁产品的掺假检测研究提供了一种不经前处理而直接测定苹果酸δC的新方法。
申请人：中国食品发酵工业研究院有限公司
地址：100027 北京市朝阳区霄云路32号
国籍：CN
代理机构：北京三高永信知识产权代理有限责任公司
代理人：邢少真
更多信息请下载全文后查看