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专利名称：一种蜂蜜茶粉的制备方法专利类型：发明专利发明人：秦义山
申请号：CN201810491698.X申请日：20180522公开号：CN108740173A公开日：20181106
摘要：一种蜂蜜茶粉的制备方法，称取在干燥箱中干燥至恒重的铁观音茶叶加入沸水中，所述的铁观音茶叶与水的质量比为1:10，并于95℃水浴中浸提10min，用200目筛过滤至残渣中的水分沥干，重复提取三次，将三次得到的茶叶水提液混合均匀得茶水；将质量百分比分别为50％的蜂蜜、35％的麦芽糊精、4.5％的β‑环状糊精、3.5％的大豆分离蛋白、3％的可溶性玉米淀粉以及4％的卵磷脂混合均匀得混合液，加入所述的茶水调配至混合液的质量浓度为20％‑30％，25MPa下均质3次，将混合液水浴加热到60‑70℃，调节pH值到7，经恒流泵控制流量为10‑30mL/min进行喷雾干燥，进风温度为180‑210℃，雾化器转速20000‑21000r/min，收集粉末，用PE袋包装。采用本发明的方法制得的蜂蜜茶粉得率较高,含水率低于2.9％，且不易结块。
申请人：芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
地址：241000 安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园
国籍：CN
代理机构：北京风雅颂专利代理有限公司
代理人：杨红梅
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