餐饮行业无照经营情况调研报告自6月1日《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后，**市工商局高度重视，广泛开展宣传工作，积极组织全局人员认真学习，紧密结合城市特点，深入贯彻落实，努力构建食品安全长效监管机制。因《食品安全法》重新划分了食品安全的监管职责，而后期配套的法律法规尚未出台，造成了各职能部门衔接配合不到位，出现监管“空档”，再加上前置审批部门，造成无照经营现象呈现增长趋势。通过组织基层所对辖区内餐饮行业的走访摸排和登记注册人员办理的登记注册和咨询业务汇总，召集相关人员召开座谈会，对我市餐饮行业无照经营情况进行了深入调查研究，现报告如下：一、目前餐饮行业现状现全市经营餐饮业有照企业73户，个体工商户524户，分布在十个乡镇、街道、农茶场，存在规模企业少、小规模经营个体户多的特点。全市目前已摸排的无照经营餐饮经营户86户，与去年同期相比增长25%，主要经营点为偏僻街巷、农村乡镇和农茶场，60%由下岗职工、失地农民等弱势群体开办，属于规模小、设施简陋、卫生状况差的小店铺。二、造成餐饮业无照经营的原因（一）经营者的法律观念淡薄是无照经营的根本原因。通过调研发现，除极少数无照经营者不知道从事经营活动要办营业执照外，大多数无照经营者都知道凡从事经营活动必须事先取得营业执照，才能从事经营活动。