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专利名称：一种生料酿酒工艺专利类型：发明专利发明人：关欣
申请号：CN2017106239.9申请日：20170727公开号：CN107325916A公开日：20171107
摘要：本发明涉及食品加工及酿酒技术领域，尤其涉及一种生料酿酒工艺。本发明生料酿酒工艺包括以下步骤：原料粉碎、配料发酵、蒸馏出酒、装瓶。本发明工艺中生料无需蒸煮，可直接发酵，使得生产工序得以简化，与传统酿酒工艺相比，本发明工艺发酵时间明显缩短，可节约70‑80％的人工和能耗，且本发明工艺出酒率高，产品品质好，作为副产品的酒糟中蛋白质等营养成分含量较高，可作为理想的低成本饲料原料。
申请人：关欣
地址：065200 河北省廊坊市三河市燕郊开发区玫瑰花园1号楼1单元1602室
国籍：CN
代理机构：北京冠和权律师事务所
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