茶文化在英语对外交流中的运用

学术专业人文茶趣　茶文化在英语对外交流中的运用　李敏　（河北机电职业技术学院，河北邢台０５４０００）　摘要：中国是萘的故乡，拥有将近五千年的文化历史。茶文化作为中国传统文化的一部分，它在当今世界文化交流中的作用　极为关键。在唐代，中国茶种植与茶文化正式进入到朝鲜半岛，约公元９００年正式传入日本，约十七世纪茶文化进入到英国。自此．　中西文化交流频繁碰触，茶文化的作用不言而喻。本文将针对萘文化在英语对外交流中的运营作深入浅出的讨论与分析。　关键词：茶文化；中国传统文化；英语：对外交流　近年来，我国经济发展极其迅猛，自改革开放以来，中国茶出口、茶　文化迎来了良好的发展契机，逐步与世界市场接轨。其中，茶文化的发展　与英语对外交流息息相关，如何加强茶文化在英语对外交流中的运用是　我国茶产业继续高速发展的关键。英语，作为世界第一语言，它是我国作　为产茶出口大国实现更大规模的国际贸易的主要工具之一。茶文化在英　语对外交流中的运用在实现国家贸易发展具有举足轻重的影响力。同　时，又能兼顾传承与弘扬我国传统茶文化的作用。那么，如何把握茶文化　在英语对外交流中的传播是个值得思考的问题。下文，依次展开讨论。　愿望使得说一种语言的人与临近语言及文化层面占据一定优势的人可　能引起直接接触或间接接触。”由此可见，人类在运营多种语言之间因需　要“交流”而产生相互作用，以此形成“共同语言”。从翻译角度讲，两种不　同语言在词汇方面发生相互作用产生“借词”，它也是人类语言必然的发　展趋势。霍凯特对“借词’’缘由分析主要有两点：其一，贷出词汇占据一定　优势；其二，借入词汇存在空白。其中，借入词汇存在空白是“借词”发生　的决定性因素。语言作为文化的一种载体，无法与文化脱离。语言沟通带　来文化交流，而“借词”也是文化交流的一种形式。然而，因政治饮食、军　事因素和经济因素的存在也影响两种不同语言及文化交流的公平对等　性，由此也造就了各种语言文化的强弱之分。霍凯特提出的“贷出语言”　便指出文化交流的基本导向是以强势语言向弱势语言输入。　１茶文化在英语对外交流中的运用　萨丕尔曾说过：“语言同文化意义，难以自给自足。人类需要交流的　作者简介：李敏（１９８２一），女，山东聊城人，硕士研究生，讲师，研究方向：跨文化交际。　重点应放在茶叶会展经济发展之中。理由为，当前培育域内主导产业是　中心任务。　力，也能评价出前来洽谈业务的客商质量。在循序渐进中，通过茶产业与　茶叶会展经济之间的良性协同作用，不断提升域内经济增长极的绩效。　４实施策略　根据以上所述，实施策略可从以下四个方面来构建：　５展望　面对旅游需求的日益多样化、市场竞争的不断加剧、技术创新的大　力推动和旅游产业的综合集成，旅游产业融合已成为其转型升级以谋求　更好更快发展的重大契入点和必然选择。为了探寻一条加快我国旅游产　业融合发展之路，需要在剖析旅游产业融合的经济意义和动力需求基础　上，阐述旅游产业融合发展的价值链解构与重构的实现机制，从而系统　４．１界定在协同发展中的职能作用　由于茶叶产地一般为高山地区，所以为了更好的发挥的职能作　用，这里可以采取县域、乡镇两级管理，从而承接其在协同发展　中的职能。那么在协同发展中的职能作用应是什么呢。笔者认为，这　里需要精准扶贫的策略。第一，应在协同发展中，扶持困难茶农发展　家庭经济；第二，应在二者协同中提供制度安排；第三，应在财　政转移支付和地税上，助力茶叶会展经济的发展。　地给出了旅游产业融合发展的应对策略。今后还需要注意这样几个问　题，产品开发和消费引导中的导向作用，又要积极加强在与体　制保障、统一监管和跨界治理中的宏观管理功能。　４．２　５Ｉ入ＰＰＰ模式打造域内茶叶会展业　前面已经提出，在打造茶叶会展业时不能离开的职能作用，但　也不能由完全包办。因此，这里应引入ＰＰＰ模式来打造域内茶叶会　展业。具体的措施为：第一，根据域内经济增长极的培育目标，规定　茶叶会展中心的选址、规模和经济职能；第二，引入专业会展集团引资着　手建设。这里需要强调的是，为了更好的完成与茶产业之间的协同，　应严格把关茶叶会展业的运行，防止茶叶会展经济发展轨道出现偏离。　６小结　本文认为，随着“一带一路”战略的构建与实施，我国茶叶产品也将　沿着陆地和海上丝绸之路走向国际市场，但当前如何将具有区域性品牌　的茶叶产品推向国际，仍面临着诸多挑战。为此，需要走协同发展的道　路。具体的措施可围绕着：界定在协同发展中的职能作用、引入ＰＰＰ　模式打造域内茶叶会展业、全域旅游开发框架内增强产业联动、突出对　４＿３全域旅游开发框架内增强产业联动　上文已经指出，当前需要夯实关联行业之间的联动效应。由此，需要　在全域旅游开发框架内增强产业联动。具体的做法为，应在培训茶　农家庭服务业上发挥职能作用；同时，在生态茶园旅游项目开发上，引导　茶叶会展经济进行绩效评价等四个方面进行构建。　参考文献　【１】全沛迎．基于文化旅游产业融合发展理论及其机遇研究Ｕ］．工程技　术（文摘版），２０１６（２９）：２９８—２９８．　茶农在走规模化、集约化道路。茶农可以采取农地入股的方式，通过参与　生态茶园建设而获得分红。另外，域内茶企应在绿色茶叶生产上进行技　术创新，并参与到全域旅游项目中来。　【２］张海燕．基于产业融合的文化旅游业竞争力评价研究【１］．资源开发　与市场，２０１０（８）：７４３—７４４．　４．４突出对茶叶会展经济进行绩效评价　对茶叶会展经济进行绩效评价，主要选择这样几个指标：到会客户　数量、客户来源地数量、交易额、意向协议签订数量等。在初始阶段，通过　对上述指标进行测算，可以从整体上把握茶叶会展业的对外品牌号召　【３】张海燕．产业融合视角下的民族文化旅游品牌建设研究Ｕ］．民　族大学学报：哲学社会科学版，２０１１（４）：１７－２３．　【４】兰苑．文化产业与旅游产业融合的机制与路径——以山西省文化　旅游业发展为例卟经济问题，２０１４（９）：１２６—１２８．　思考・探索　众所周知，不同的语言文化之间也有强弱之分，拥有强势地位的语　活动中，也可以充分借鉴这一系列教学形式。比如，收集与茶文化相关信　言文化多以“归化为先”为主，而弱势语言文化则以“异化更新”为先。比　息和知识并通过新平台告知培育对象，让他们更为深入地了解。此外，要　如，十七世纪的英国文化相对较弱势，其英语文化中引入茶词汇便以“异　积极构造茶文化教育相关的氛围，让培育对象在潜移默化中得到提升和　化更新”的方式实现。然而，时过境迁，很多通过音译法翻译的茶词汇已　成长，通过隐性教育，实现教学目的。　经趋于消逝，并逐步以其他翻译词汇替代。比如，功夫茶（ｃｏｎｇｏｕ，音译　３．２预期效果　词）。直至上个世纪七十年代，由李小龙执演的中国功夫影片于西方广为　３．２．１传扬中国传统茶文化的同时，也为专业人才培育树立良好的团队　流行开始，功夫（Ｋｏｎｇｆｕ）一词正式被录入英语辞典，功夫茶的译名“ＣＯｉｌ—　协作标榜　ｇｏｕ”也随之更名为“Ｋｏｎｇｆｕ　ｔｅａ”。较之音译的“ｃｏｎｇｏｕ”，“Ｋｏｎｇｆｕ　ｔｅａ”则是　通过传统茶文化教育，宣传以德和尊重为内涵的茶文化，能够帮助　一种归化词汇。　培育对象有效解决自身问题和不足。茶文化中倡导人要互相分享，而茶　时至今日，英语作为当今世界最为流行的语言文化相较于中国汉语　道、茶礼的基本要求都是尊重，同时也十分注重待客之道。通过将茶文化　文化强弱地位不可比拟。像中国茶词汇这样具有异质色彩的语言文化在　教育有效融入培育对象人才培养之中，能够让培育对象认识到自身不　翻译方面也应存在一定限度，“借词”超过限度势将使得茶词汇遭受“文　足，同时通过深入了解茶文化内容，进而树立集体意识。可以说，茶文化　化污染”。跨文化教学角度下茶类词汇的翻译最为推崇的方式是构造新　的弘扬和教育，能够有效帮助培育对象树立全面、有效的集体意识。　型词汇，而能够反映异质色彩的茶类词汇则无需再“画蛇添足”。然而，英　３．２．２深入推广中国传统茶文化，可大幅度提升专业人才的英语素养，　语文化己吸纳的茶类词汇毕竟不够全面，仅依靠构造新型复合词汇是不　对外交流能力更强　能满足实际需要的，应另辟蹊径构造新词汇。另辟蹊径不代表我们可以　部分专业人才在对待英语对外交流方面存在消极心理，不管是个人　随心所欲的进行词汇构造，须符合语言文化具有系统性的原则。也就是　事务，还是社会事务都不能积极参与。在部分低俗文化的辨别和抵制上　说，新型复合词汇应该具有构造术语词汇的功能。　缺乏应有的能力，很多专业人才未能形成全面完善的文化素养。因此，通　２茶文化在英语对外交流中的思维分析　过推广中国传统茶文化，普及茶文化中丰富英语文化，进而让更多培育　对象都能感受到传统文化的礼仪、规范。从而不仅能有效提升个人文化　文化的载体是基础文学，茶文化的继承载体也主要以来与茶相关的　修养，更能以正确观念对待他人，同时也能帮助培育对象用茶文化中的　各种诗歌、散文等文学作品。纵观茶文学作品，其中优美的句子、精美的　礼仪、英语来处理社会事务，由此提升对外交流能力。　构思、纯美的情感、完美的韵味都让该文化得到长久传承。茶文化在英语　３．２．３为专业人才注入新型的全面的英语文化观念，在传承中国传统茶　对外交流方面，很多西方文化也想对其进行深入了解，并通过有针对性　文化的基础之上提升对外交流水平　的尝试，最终实现全世界茶文化的良好沟通。因此，在将茶文化思维利用　多元文化发展是当前世界文化发展的新形态、新趋势，各种文化之　英语传递到世界时，要在充分利用语言共性基础上，准确再现茶文化思　间的碰撞、融合、交流是必然趋势。但很多培育对象在学习成长过程中，　维的价值和内涵。　对传统文化和外来文化缺乏应有重视和正确认识。很多培育对象过分推　茶之故乡是中国，茶文化以我国历史最为悠久。以往提及茶文化，外　崇外来文化，形成了外来文化优越观的错误观念。因此，通过融入茶文化　国人的第一印象便是同属东亚文化圈层的日韩。然而，事实上从十五世　教育，结合形式多样、内容丰富的茶文化，让培育对象深受中国传统文化　纪开始，中国茶叶就已流传国外，自此英国将茶叶与咖啡放在了一个等　的独有优势，进而形成正确的文化观。正确文化观的树立和形成，将有效　同的位置，历经五个多世纪，英语形成了与自身相应的茶文化。西方在接　帮助培育对象树立正确的文化观念，同时大大促进培育对象有效继承、　受茶的同时，融入了自身风俗、习惯，这就是构成具有英国特色的茶文化　发展传统文化。　的原因。在英语文化方面，也出现了一批与茶叶有关的诗歌、油画、音乐　等，这为茶文化在英语对外交流中提供了更为便利的通道。　４结束语　茶文化在英语对外交流中的应用，首先应该搞清楚中西文化之间的　总之，在全球经济一体化的大背景下，各国、各地区文化的相互交融　语言共性问题，另外还需认识到它们之间的差异性。汉语言文化更多是　在所难免。语言作为文化的一种载体，无法与文化脱离。在跨文化角度下　一种隐性的，融入感情色彩的语言，而英语文化则是注重语境和语法，表　英语文化与中国茶文化的交流接触对于我国各方面发展具有积极作用。　达意思通常比较直接。茶文化文学作品通常注重平仄韵律，而英美文化　茶文化在英语对外交流的运用，既可以增大交际范围，又可以成为中国　则注重结构，正是两者在具体表达上的不同，就成为茶文化英译的难点。　走向国际贸易市场的试金石。茶文化在英语对外交流中的运用，首先应该　因此，必须在原有汉语言文化的基础上深入理解，并针对不同文化形态　关注茶类词汇翻译所具备文化意识，翻译工作者应对两种不同文化及语　的规则与表达方式进一步加深认识。在准确理解原文的基础上，弥补英　言具有较为深刻的认识，而跨文化教学角度下茶类词汇翻译过程仍需迎　语文化与汉语文化的差别，从而在差异中，最巧妙的表达原有含义，达到　合外国人的思维并尽可能保证信息的准确性，保证正常交流的同时不失　既能准确表达，又不失原有意义的目的。　中国茶文化的异质色彩。其次笔者对茶文化思维下实施专业人才培育计　３茶文化思维下实施专业人才培育计划的思路分析与预期效果　划的思路分析与预期效果作了较为详尽的阐述。须知道，茶文化可以引导　相关专业人才全面培育建设观念。茶文化在英语对外交流中的运用可以　３．１思路分析　传扬中国传统茶文化的同时，也为专业人才培育树立良好的团队协作标　３．１．１　茶文化引导专业人才全面培育建设观念的形成　榜，可大幅度提升专业人才的英语素养，为专业人才注入新型的全面的　普及开展茶文化知识教育课程，完善教学体系。结合当前教育改革　英语文化观念，在传承中国传统茶文化的基础之上提升对外交流水平。　的背景，深入优化教学内容，开展茶文化知识的通识课程。让专业人才培　育对象更为清楚、更为准确地了解茶文化的历史与内容，加深学习印象，　参考文献　提升培育效果。　［１】黄汝干．中国茶文化对外交流与翻译人才的培养卟农业考古，　３．１．２引导有关茶文化的社团组织建设，鼓励相关研究学会的成立，兴　２０１０（２）：４３—４５．　趣与教育相结合，并延伸至课内课外　【２］施由明．论中国茶文化在明清中西文化交流中的地位　农业考　很多学校通过成立茶艺表演队并积极开展茶艺表演等活动，让这些　古，２０１　１（２）：７—７．　专业人才都够充分感受到茶文化的秀美，加深认识与了解。可以说，采取　【３］贾雯．英国茶文化及其影响［Ｄ］．南京师范大学硕士学位论文，２ＯＯ§．　表演的方式，提升和改善了茶文化的教学效果。　【４ｊ杨俊惠．浅析英语在中国茶产业对外交流与贸易中的作用　．海外　３．１＿３基于新媒体背景与发展趋势，为专业人才培育营造良好的学习氛　英语，２０１４（８）：５５—５８．　围　［５】乐素娜．中国茶文化在东西交流中的影响——以英国荼文化为例　随着微信、多媒体等一系列新的科学技术发展不断成熟，开展教学　Ⅱ】．茶叶，２０１１（２）：１２１—１２２．