酒店房间mini-bar的 管理
P&P----------HSKP
Topic: Mini-bar checking and billing
Objectives:建立这一规划不仅为了给客人提供一个既方便又有序的Mini-bar而且为员工提供一个清晰明了的Mini-bar检查和补充的工作原则，使员工能更有效的为客人提供优质的服务，同时能更好更有效地控制成本.
Guidelines：
1.有关Mini-bar的整个检查，制单，补充和食品饮料的储存由HSKP&RS共同来完成.
1.1 Mini-bar的检查和制单主要由HSKP来完成
1.2 Mini-bar的补充由RS来完成
1.3 Mini-bar的储存由HSKP&RS共同完成
2. RA负责检查指定给他/她那一段房间的Mini-bar.
2.1 特别注意预计离店的房间
2.2 在早上检查Mini-bar的时候注意不要打扰到客人。首先检查预计离店的房间，所
有预计离店房间的检查不得在早上10点以前进行，除非是知道该房间的确切离店时间
3.为了避免打扰客人，所有住人房的Mini-bar检查应该是在做房的时候同时进行.
4.住人房Mini-bar的检查应注意以下几点.
4.1 在吧单上按照实际消耗的食品酒水进行记录
4.2 在吧单上记下你的名字，房号，日期和记录的时间.
4.3在吧单上填写总计的消耗品
4.4 用电话输入此消耗的总金额
4.5 确认后，在吧单的右上角写上“Posted”
4.6总金额不能输入是因为客人在房间或者输入没有得到确认，那么在吧单右上角写上“To be posted”这类吧单会由AH稍后收集交给OT输入
4.7 将吧单最上面的一联撕下放在“Message Stand”里
4.8将一张新的空白吧单放到Mini-bar Holder上
4.9将有记录吧单的第2，3联放到工作夹上夹好
5.预计离店房的Mini-bar检查应该注意以下几点.
5.1 所有预计离店房的房号必须在工作表上。如果客人将离开房间，应该马上通知行李员收行李快速赶到房间检查Mini-bar
5.2 检查住人房Mini-bar的细节参见4
5.3如果输入不被接受，是因为客人帐单已挂帐或结帐，那么在吧单上右上角写上“Checking out/ Not posted”
5.4将一张新的空白吧单放到Mini-bar Holder上
5.5将这张没有输入的吧单（3联）放到工作夹上
6.任何早离店的房间（在RA上班之前）在发现或得到通知后，应该立即去检查。相关步骤见5.
7.RA中班工作程序如下.
7.1在做Turn Down的同时也应该检查Mini-bar，细节见住人房的Mini-bar检查
7.2如果客人在房间，不要用电话输入。在吧单右上角下上“To be posted”
7.3任何晚离店的房间Mini-bar检查参照预计离店房
8.AH工作程序如下：
8.1收集所有的吧单，并整齐地摆放好交到办公室。必须在10:00,12:30和15:30,17:00或者到办公室的时候将吧单交到办公室。PM Shift AH应该在20:00或者Turn Down完成的时候将吧单交到办公室
8.2AH在当班时间负责检查所有空房的Mini-bar
8.3任何Mini-bar消耗品的丢失必须由AH亲自在吧单上填写，并注明“Vacant room/Not posted”
8.4AH也负责抽查已经检查过的Mini-bar，进行double check确保消耗品的补充到位
8.5吧单交到办公室应该分成3类：
Posted：所有已经通过电话输入的吧单。此吧单为2联，最上面一联已经留给客人。
To be posted：没有通过输入的吧单，由于客人在房间或者系统显示：Checked out/Not posted or Vacant room 此吧单为3联
Not posted：客人帐单已挂或已结，消耗品丢失。此吧单为3联