有网友碰到这样的问题“拒绝苦涩!保姆级绿茶冲泡指南”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
拒绝苦涩!保姆级绿茶冲泡指南!
1.茶器的选择
绿茶可品可赏,冲泡起来外观极具观赏性,所以冲泡的时候推荐使用长筒玻璃杯,既方便观色闻香,又方便冲泡。
2.冲泡三要素
冲泡绿茶之前,我们先了解一下茶水比,冲泡绿茶建议茶水比为1:50,即150毫升的玻璃杯,投茶3克左右。原料较细嫩的水温85°C左右,粗老的可以适当提高水温。3分钟左右即可品饮。
3.留根法
喝到最后留三分之一的水在杯中,然后续水,这样可以使茶叶每一道之间的差别不会太大。
4.是否需要洗茶
冲泡绿茶,其实是不建议洗茶的,早春的绿茶干净清新,也不太耐泡,第一道是最鲜甜的,洗茶反而将精华都洗掉了。粗老的绿茶可以用温水快速润茶一次。
5.上投法
杯子里先倒水,再放茶,适合一些茶毫丰富且身骨重实的茶,这种相对平和的冲泡方法,泡出的茶汤不会过于浑浊,又会保留茶的鲜甜。比如: 碧螺春、信阳毛尖等。
6.中投法
先在杯中倒入三分之一的水,然后投茶,适当地摇晃杯子,使茶叶充分浸泡,然后注水至七分满。这种泡茶方法适合一些蓬松不易沉落或扁平不易舒展的茶,比如西湖龙井、太平猴魁等。
7.下投法
下投法也是我们最常用的泡法,即先把茶放到玻璃杯中,再注水至七分满。这种泡法适合绝大多数的绿茶。比如安吉白茶、六安瓜片等。