有网友碰到这样的问题“包子不要蒸好再保存，教你冷冻保存法，随时可以吃到新鲜包子”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
包子冷冻保存法的正确做法及好处如下：
一、包子冷冻保存法的正确做法
制作生胚包子：首先，按照常规的包子制作方法，将面团和馅料准备好，并制作成包子的生胚。注意，此时包子还未进行蒸制。
二次醒发：将制作好的生胚包子进行二次醒发。醒发后的包子体积应为原生胚的1.5倍大，这样蒸制出来的包子才会蓬松暄软。
冷冻定型：将醒发好的包子放入冰箱的冷冻室中，冷冻一个小时，直至包子定型。这一步是为了防止包子在保存过程中粘连或变形。
封装保存：将冷冻定型的包子取出，放入保鲜袋中，并封好口。这样可以防止包子中的水分流失，保持其新鲜度。
二、包子冷冻保存法的好处
保持新鲜度：与蒸好后再冷冻的包子相比，保存生胚包子能最大程度地保持其新鲜度。因为蒸制后的包子在冷冻过程中容易失去水分和口感。
方便使用：保存生胚包子可以让我们在想吃包子的时候随时取出蒸制，无需提前解冻，节省了时间和精力。
节约时间：由于生胚包子已经经过二次醒发，因此在蒸制时无需再次等待醒发过程，只需直接蒸制即可，大大缩短了制作时间。
三、蒸制速冻包子的注意事项
在蒸制速冻包子时，无需提前解冻。只需将水烧开后，将包子放入蒸锅中，蒸制18分钟左右（具体时间根据包子大小而定），然后关火焖3到5分钟即可食用。这样蒸制出来的包子口感与新鲜包子无异。