有网友碰到这样的问题“粽子有点苦怎么回事”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
粽子有点苦可能有以下原因：
碱放多了：
在制作碱水粽时，如果加入的食用碱过多，会导致粽子带有苦味。
控制好碱的用量是关键，一般一斤糯米放30g左右的食用碱即可。
粽子变质了：
粽子如果保存不当或存放时间过长，可能会发生变质，导致口感发苦。
变质的粽子不仅口感会发生变化，质地和气味也会有所改变，不建议食用。
馅料原因：
粽子的馅料种类繁多，如果选择了带有苦味的特殊馅料，也会导致粽子吃起来发苦。
煮熟的粽子保存方法：
冰箱保存：
冷藏保存：如果几天内能吃完，可以直接将粽子冷藏保存，一般能放5天左右。
冷冻保存：如果需要保存更长时间，可以将粽子密封后放入冷冻室，一般能放36个月。
浸泡在粽水中：
粽子煮熟后不要立即捞出，可以保存在煮粽子的粽水中，粽水上的油脂可以防止细菌进入，延长保存时间。