有网友碰到这样的问题“香菇木耳饺子馅的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
美食的定义不分贵贱，无论是山珍海味还是街头小吃，只要是自己喜爱的，都可以称之为美食。接下来，我为您整理了关于香菇木耳饺子馅的制作方法，供您参考。
**制作方法一：**
**所需食材：**
- 主料：肉馅250克，香菇80克，木耳30克，胡萝卜20克，白菜100克；
- 辅料：适量油，适量盐，适量葱姜，适量香油，适量蚝油料酒。
**制作步骤：**
1. 将肉馅提前解冻。
2. 加入葱姜碎和蚝油料酒酱油盐等调料，调匀味道。
3. 加入少许胡椒粉，搅拌均匀后静置30分钟。
4. 提前泡发好香菇木耳。
5. 将胡萝卜和白菜切成适量大小。
6. 将香菇木耳与肉馅混合均匀。
7. 加入白菜和胡萝卜，淋上花生油，再次搅拌均匀即成馅料。
**制作方法二：**
**所需食材：**
- 主料：木耳100克，香菇100克，鸡蛋3个，肉适量，蒜苔适量；
- 辅料：香油、鸡精、五香粉、葱、姜。
**制作步骤：**
1. 和好面团，醒面。
2. 泡发的木耳切碎。
3. 香菇也切碎。
4. 蒜苔切成小丁。
5. 炒好的鸡蛋切碎。
6. 锅中加油，炒好肉馅，炒至稍微多一点。
7. 将所有材料放入锅中，加盐、鸡精、香油、五香粉，拌匀后开始包饺子。
**制作方法三：**
**所需主料：**
- 肉糜200克，香菇7-8颗，木耳适量，葱、姜、蒜适量，鸡蛋1颗，饺子皮适量。
**制作步骤：**
1. 准备好各种食材，其实可以加入胡萝卜增加营养。
2. 少加水在肉里调至黏稠状，使肉馅更加嫩滑，注意不要加多，以免野迹包的时候溢出。加入葱姜蒜、少许十三香、盐、花椒粉、芝麻油调匀备用。
3. 将香菇木耳切碎与肉馅拌匀。
4. 包好的饺子可以直接放在冰箱冷冻保存，想吃时取出颂袭并煮即可。
**注意事项与小贴士：**
- 肉馅应加入葱姜碎和调料调味，静置30分钟让味道渗禅嫌入。
- 干香菇搭配含水量高的蔬菜，如白菜、胡萝卜，以保持饺子馅的水分。
- 香菇与瘦肉搭配时，瘦肉需切细，以便吸水使肉馅更黏稠。
- 和面时加盐可增加面团筋力，防止破皮。
- 煮熟的饺子可用温水过一遍，避免粘连。
- 加花椒和八角水可以去肉馅的腥味，保持鲜嫩。
- 速冻饺子馅可防止出汤，保持饺子馅的干燥。
通过以上方法，您可以制作出美味的香菇木耳饺子馅，享受家的味道。