有网友碰到这样的问题“如何做黑鱼鸡蛋汤”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
黑鱼鸡蛋汤的做法如下：
准备食材黑鱼两条、鸡蛋两个、八角两三个、生姜适量、食用油适量、食用盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量。
处理食材将黑鱼去除鱼鳞和内脏，洗净后放入大碗或盘中备用。
生姜洗净切片，八角洗净备用。煎制黑鱼开火，锅热后加入适量食用油，油热后放入生姜片爆香，再加入黑鱼煎制，两面均需煎透。
炖煮鱼汤煎好后加入适量清水，水量漫过鱼身即可，大火烧开后转小火慢炖。
准备鸡蛋炖鱼期间，将两个鸡蛋打入碗中，用筷子调匀备用。
调味出锅待鱼汤炖至乳白色时，说明鱼已炖好，此时倒入调好的鸡蛋液，再加入适量食用盐和胡椒粉调味。
搅拌均匀后即可出锅装盘。注意事项
煎鱼时需控制火候，避免外皮焦糊而内部未熟。炖汤时保持小火慢炖，可使鱼汤更浓郁鲜美。调味时根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。