有网友碰到这样的问题“柿子椒怎么做好吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
将柿椒切割成条形，炭烤到九完善；要是没有炭烤标准，还可以将柿椒煮开，直至外皮出泡、开裂，将熟透的柿椒切碎放到碗中或菜盘里，制冷10分钟，剥掉表皮，将番茄丁和剁碎的莴笋与之混和，放少量蒜泥、葱段和香辛料末，再添加一匙柠檬水，还可以果汁替代，放两匙盐、4匙植物油、几匙紫苏叶翻拌，此家常小菜下饭菜。
挑选各种颜色的柿椒，如淡黄色的、鲜红色的、和翠绿色的，切割成小三角，添加蒜泥和香莱末，两匙分量的鲜红色圆葱丁，再浇上2-3匙的植物油，和几匙红葡萄酒，依个人情况酌量，将翻拌后的柿椒放进锅中，加温3-3分钟，倘若再和炭烤的熟鸡脯肉拌在一起，就变成一道色调诱惑、美味可口的开胃菜。
解决方案2：
柿椒炒肉丝
主料： 柿椒 200克 猪肉(瘦) 125克
调料： 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 15克 花生油 70克 鸡油 10克 各适量
柿椒炒肉丝的做法：
1.将柿椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。
2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成味汁。
3.将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。
4.锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。
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