有网友碰到这样的问题“鸡蛋蛋清和蛋黄的营养价值”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
鸡蛋蛋清和蛋黄的营养价值各有侧重：
蛋清：
主要成分：90%的水分，其余10%基本为蛋白质。营养价值：对于需要补充蛋白质的人群来说，蛋清是较好的选择，因为其蛋白质含量相对较高。蛋黄：
主要成分：17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还含有其他水分、矿物质成分以及多种维生素等营养物质。营养价值：蛋黄的营养价值和营养成分总体上高于蛋清。除了蛋白质外，蛋黄还富含脂肪、矿物质和维生素，对于提供全面营养具有重要意义。总结： 蛋清更适合需要额外补充蛋白质的人群。 蛋黄则提供了更为全面的营养，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
因此，在食用鸡蛋时，建议同时摄入蛋清和蛋黄，以获得更为均衡的营养。但也要注意适量食用，避免过量摄入。