有网友碰到这样的问题“鸡翅中红烧的方法有哪些啊？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
鸡翅中红烧的方法有很多种，每种方法都有其独特的风味和技巧。以下是几种常见的红烧鸡翅中的做法：
基础版红烧鸡翅
材料准备：鸡翅中8个，葱段3段，姜片3片，蒜瓣3个，干辣椒3-5个，花椒15粒左右，八角1个，盐适量，糖适量，生抽15-20毫升，老抽3-5毫升。
制作步骤：将鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。锅中放油，油变热后，用小火放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入鸡翅，中火煎至两面金黄。加入生抽和老抽，以及没过鸡翅的水，中火炖煮。汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，出锅撒葱花即可。
家常版红烧鸡翅
材料准备：鸡翅中500克，葱姜几片，八角1个，桂皮一小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。
制作步骤：鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会。加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色。倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。
简易版红烧鸡翅
材料准备：鸡翅中6只，葱一小段，姜5片，蒜3掰，冰糖6粒，辣椒2只，八角2头，花椒1把，香叶2片，料酒3勺，酱油2勺。
制作步骤：鸡翅化冻，切花刀，放入水中。加入切好的葱、姜和两勺料酒，开火煮开去血末。水开后，煮2分钟，捞出鸡翅。锅加热加油，先加冰糖，等冰糖融化后放入鸡翅和葱姜蒜翻炒。等两面都变色后，加入所有调料（酱油、辣椒、花椒和香叶等），翻炒几下。加水，小火煮10分钟后，尝一下汤汁，根据口感决定是否加盐。大火收汁完成。
妈妈家的味道红烧鸡翅
材料准备：鸡中翅8-10个，葱2根，姜5片，蒜4瓣，冰糖5颗，料酒3勺，生抽2勺，蚝油1/2勺，老抽1/2勺，淀粉1/2勺。
制作步骤：将鸡中翅洗净，两面各划两刀。将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟。将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。鸡翅放入锅中翻炒几下，加入没过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟。然后取出葱结姜片，大火收汁。出锅撒芝麻葱花即可。
总的来说，这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。在烹饪过程中，注意火候的控制和调料的适量添加，以达到最佳的口感效果。